Photo Essay: Nyeduh Kopi Bareng

Berhubung saya masih bener-bener newbie di dunia per-kopian saya cuma buat photo essay karena gak terlalu banyak materi dan bahan buat ditulis. Jadi kemarin, intinya sih kita nyeduh kopi bareng sambil belajar sama mantan. Eh sorry, maksudnya sama manteman. Biar agak keren, kita menamakan diri = Robokop (Rombongan Bocah Kopi). Jangan diplesetin sama Rombongan Bocah “fans-ndangdut” Koplo ya. Dengan berbekal alat-alat seduh seadanya, biji kopi seadanya, jadilah acara ini. Sayang banget kemarin gak sampe khatam karena mau nyobain hunting tiket ke happy hour-nya GATF jam 16.00. Terima kasih buat team koplo eh kopi buat segala ilmunya dan Panji si Manusia Millenium yang ngumpulin kita.

Enjoy! 🙂

 

Kolase kopi

(Tuan Rumah) Minum sambil selpie sukaesih. Biar standar kekinian. 

Kalita. Banyak orang nyebutnya flat buttom. Kalo di Indonesia-in? Duuuuh. .

Seperangkat alat tempur buat nyeduh kopi. Grindernya sendiri kalo gak salah harganya hampir 2 juta. Bisa jadi mahar ga ya? Hmm. .

Nah, ini nih yang kemarin bikin kopi gak ada pahitnya. #muehehehe

Terkadang, buat kopi juga butuh keseriusan. Sama kayak hubungan. #tsaaaah

Namanya Edo. Kemarin sih jadi narsum dadakan buat ngobrol masalah kopi.

Termometer manual + teko kopi leher angsa. Suhu kebanyakan pake rentang 80-90 buat nyeduh. Tekonya sendiri kalo gak salah sih harga di bawah 100K takaran 400ml

Salah satu dripper kopi namanya Syphon. Part-nya ada tempat kopi dan dudukannya, kontainer air, tungku api dan penutup tungkunya.

Grinder kepala kucing. Logo-nya Juno Coffee. Si Panji ngefans abis tuh sama Gayo Roso-nya.

Salah satu dari 20 besar sampel kopi dengan skor paling tinggi di SCAA 2016

V60 Hario itu “the industry standard pour-over dripper”

Aeropress (punya panji). Nah dia ini gara-gara seneng sama rasanya kopi pake es ala japanese style beli di kantin Dha-wa deket kantor.

Peralatan tempur yang gak buat sakit. Apalagi “perasaan”. Heuheu

Ini grinder, buat nggiling biji kopi. Bagian perak sebelah kiri untuk menentukan ukuran gilingan. Orang-orang bilangnya ‘coarse’ (kasar), ‘medium’ (sedang) dan ‘fine’ (halus)

Japanese Ice Coffee style. Kopi pake es. Rasionya ada yang 1:1 ada 1:2 (mili kopi vs gram es)

Nyeduh/pouring kopi aja ada ilmunya. Gak sembarang. Karena bisa mecah rasa. Tapi mecah hubungan gak kok. #edisigalau

Terkadang yang gak jelas, malah yang jadi. Ini serius!! #edisigalau

Filter biasanya ada dua, putih sama cokelat. Favoritenya yang warna putih. Katanya sih yang cokelat masih agak ada rasa-rasa kertasnya. 

Biar agak serius, kemarin juga live insta. Terima kasih bang reportase. 🙂

Jakarta, 12 Maret 2017